CODILLO ASADO CON PATATAS Un plato que sabe a hogar y tradición. La doble cocción nos asegura una carne muy tierna y jugosa. Ingredientes: - 2 codillos - 1 cebolla grande - 2 zanahorias - 4 hojas de laurel - 6 clavos (especia) - Sal Guarnición: - 3-4 patatas - 1 cebolla - Sal - Aceite de oliva Elaboración: Cuece los codillos junto con la cebolla, las zanahorias, el laurel, los clavos y sal, durante 35 minutos en olla express. Cuenta el tiempo desde que sube la válvula. Precalienta el horno 180º,

Codillo de cerdo con la receta de mi abuelo - ¡Ya no comprarás más jamón york! Ingredientes: codillo de cerdo - 1 pieza sal - 10 g pimienta negra - 7 g pimentón dulce - 7 g ajo granulado - 10 g ajo - 2 dientes laurel - 2 hojas bacon - 30 g agua - 1 l laurel - 4 hojas pimienta negra en granos - 15 g pimienta roja en granos - 15 g ramitas de tomillo - 20 g A HERVIR 2 H carbón - 400 g AHUMAR DURANTE 30 MIN A ENFRIAR 3 H | Cookrate - Español