Si tu veux des frites très croustillantes Je te proposes des methodes de cuisson qui peuvent vous faciliter la tache. Ca fait une sacrée difference. 🍟Frire deux fois. Comment ? précuire dans l'huile à feu doux. Retirer, laisser refroudir, avant de refrire, 🍟pour une bonne croustillance, après la première friture, saupoudrer les frites de la farine , laisser reposer et refrire . 🍟 préparer les frites, laisser au congélateur quelques minutes avant la friture. 🍟une méthode qui fonctionne bien,

Mes astuces pour des FRITES SÉCHES et ULTRA CROUSTILLANTES 🍟 1 seule cuisson ! Ingrédients : 4 pommes de terre Eau 2 c.à.s de vinaigre blanc 2 c.à.s de maïzena Sel, poivre, paprika, persil en poudre Huile de friture | Deli Cuisine