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Un plat d’hiver comme on les aime : rustique, généreux, mijoté longuement pour révéler tous les arômes. Inspiré des minestrones italiens, ce ragoût associe viande de bœuf hachée, choux, carottes, céle ...

Le propriétaire sera associé à la réflexion pour l'appel à projets visant à relancer l'exploitation touristique pour le canal du Centre et la cantine.