Les Français mangent 2 fois moins de ce produit que les autres Européens. Un vrai raté au vu de ses bénéfices pour la santé... et le budget ! Les chiffres sont sans appel : selon France Agrimer, les ...

Raphaël Metellus-François plonge la main dans un seau rempli de haricots rouges. Ce cuisinier du CHU Sainte-Justine a l’habitude de travailler les légumineuses. Champion de la végétalisation des menus ...

On ne plaisante pas avec le cassoulet ! Ce plat mythique du Sud-Ouest se mérite, mais le jeu en vaut largement la chandelle. Cuisson lente au four, haricots fondants, viandes dorées, et une croûte ...

Rien de tel que la chaleur d’une soupe pour se sentir apaisé. En cette nouvelle année, la légèreté est de mise, mais surtout la simplicité. Entre le froid hivernal et les bonnes résolutions du mois de ...

Outre les professionnels habituels, la halle du Marché couvert a accueilli, vendredi 9 janvier 2026, un stand à l’entrée qui invitait à la gourmandise avec, au menu, des toasts betterave et pois ...

Sequels are at once daring and risk averse. Typically drawing on the original’s success, producers forego creativity to cash in on what’s worked. In rare cases, think Terminator 2: Judgement Day, ...

La recette du confit d’agneau en kimono. Ingrédients pour 6 personnes : 2 souris d’agneau du Comminges – Huile – 1 tête d’ail – 1 bouquet garni – 200 g haricots Azuki – 6 galettes de riz – Beurre ...

Les haricots provoquent régulièrement des gaz et des ballonnements en raison du type de glucides qu’ils contiennent. Mais cet inconfort digestif peut être atténué en appliquant quelques gestes simples ...

Lors de recherches à Moscou en 2019, Sophie Cœuré consulte les rapports de l’ambassade d’URSS en France entre 1960 et 1970. De là naît l’idée de cet essai sur Georges Marchais (1920-1997), secrétaire ...

Partage : Accueil Recettes Pièce maîtresse d’un repas de fête, le chapon de Bresse gagne en moelleux et en saveur grâce à une cuisson lente. Cette méthode garantit une chair juteuse, une peau dorée et ...

Cuire une dinde entière peut sembler intimidant, mais c’est plus simple qu’on le pense. Voici quelques conseils et astuces pour réussir sa cuisson, avant qu’elle trône dignement sur votre table des ...

La langouste est un crustacé de luxe que l’on retrouve principalement sur les côtes françaises de l’Atlantique et en Méditerranée, de mai à décembre. Ses prix peuvent atteindre plus de 200 euros le ...