Saviez-vous que le bœuf bourguignon pouvait aussi se cuisiner avec du vin blanc ? Original, frais et léger, ce plat mijoté a ...

Économiques, nourrissantes et réconfortantes, les lentilles méritent une place de choix dans nos placards. Cette légumineuse millénaire séduit autant par sa simplicité que par sa générosité en cuisine ...

Le bar est également appelé le loup de mer. Il est idéal à cuisiner pour les enfants car il contient peu d'arêtes. Ce poisson ...

Braisé, rôti, poêlé, le porc se mitonne de plein de façons, notamment en sucré-salé ou avec les épices lui vont si bien !

La Saint-Valentin perd de son éclat chez les jeunes Toulousains. Les nouvelles générations préfèrent des relations moins ...

Contrairement aux étoiles, la couleur de la planète rouge ne reflète pas sa température, mais sa composition. Une nouvelle ...

Lancé en 2017, l’indicateur de valeur nutritionnelle NutriScore affiche de A à E la qualité d’un produit alimentaire. Comment s’y retrouver et quelles sont les limites de cette notation ?

C'est un scénario classique en cette période hivernale où l'on cherche du réconfort dans des plats mijotés et épicés. Une ...

Éric Wolff est le directeur général de L’Alsacienne de Restauration, filiale du groupe Elior, multinationale française spécialisée dans la restauration collective. Dans la région Grand Est, L’Alsacien ...

Envie de remplacer le fromage sans renoncer au plaisir ? Grâce aux noix de cajou, à l'huile de coco ou à l'agar-agar, il est possible de préparer ...

Plat traditionnel, les chicons au gratin sont à la fois simples à préparer et réconfortants. Mais pour les réussir ...

Il a transformé le métier de cuisinier et l’a exporté dans le monde entier. Le chef triplement étoilé Paul Bocuse, mort en ...