El día anterior limpiamos de grasa y corteza el codillo y lo untamos con los 2 dientes de ajo picados y aceite de oliva dejándolo reposar de un día para otro. Al día siguiente, en el horno ...

Del cerdo se pueden obtener cortes muy diversos, obtenidos desde la parte más grande del animal, hasta la más pequeña, como en el caso del codillo. El codillo, que se puede preparar con frijoles y ...