El pollo sentado es una forma innovadora de cocinar esta ave, logrando un resultado tierno y jugoso. Esta técnica, que implica colocar el pollo en posición vertical, permite que los jugos se ...

Cosas de casa, un libro gastronómico que huye de la cocina pretenciosa para mostrarnos un abanico de posibilidades culinarias ...

Mezclar el ajo y el perejil con la mitad de la manteca. Despegar la piel de la pechuga y esparcir la preparación anterior en el intersticio. Salpimentar el pollo y rellenar con la cebolla en juliana.

¡Mira la receta completa! INGREDIENTES: SALSA barbacoa CASERA - 1 cucharada sopera de aceite de oliva - 1/2 cebolla picada - 1 diente de ajo picado - 1 cucharadita de clavo - 2 cucharadas soperas de ...