A diferencia de otras técnicas culinarias, no existe un registro documentado del origen del asado al disco de arado, una tradición gastronómica muy implantada en el campo argentino, y que representa a ...

Uno de los mayores desafíos al momento de cocinar el asado es aplicar correctamente la técnica en la cocción para que el corte quede tierno. El secreto de cómo hacerlo correctamente es sencillo y no ...

Uno de los planes predilectos por los colombianos incluye: una parrilla, una canasta de cerveza, y un buen ají. Independientemente de la proteína que cocine, vegetal o animal, el asado es el rey de ...

Con ayuda de la batidora mezclamos la mitad del aceite de oliva, el ajo pelado y la salsa de soja, y untamos el codillo. Si queremos, le damos unos pequeños cortes -no profundos- en la superficie para ...